Blog

SİYEZ TARHANALI OMLET

@birthdaymiracle    Malzemeler: -1 organik yumurta #anebançiftliği -2 çay kaşığı siyez tarhanası @asudandogalgidalar -2 tatlı kaşığı keçi peyniri @baltaligida -kuru nane -1 dövülmüş ceviz -1 çay kaşığı organik tuzsuz zeytin ezmesi #yerlimorganik -tırnak ucuyla karbonat -manda tereyağı @cicekyogurt Manda yağı hariç hepsini çırpın. Güvenli bulduğunuz bir küçük kalıbın içine terayağını eritin Kalıbın içine karışımı dökün. Üzerine bir kapak kapatıp en kısık ateşte yavaş yavaş pişirin. Üzeri de pişmeye yüz tutmaya başladığında bir bıçak yardımıyla kalıptan çıkarıp ters çevirin. Çok kurutmadan atesten çekin. Böylece içi yumuşak kalır. Çok lezzetli oluyor. Bazen kendine de yapıyorum. 

Continue Reading

ARPA EZMELİ KAHVALTI

@cocuksagliginadairhersey

Günaydın iyi pazarlar uzun zamandır evde hafta sonu kahvaltısı yapmıyordum. Çok da özlemişim arpa ezmesi karışımını. Arada sırada size de öneririm. Bol lif antioksidan vitamin ve mineral içeriyor. Mesela muz zengin potasyum kivi C vitamini ceviz omega 3 yoğurt kalsiyum ve arpa ezmesi lif kaynağı. Kalorisi yüksek ama dün ben geç kahvaltı ettim sadece 2 öğün yedim ve ayrıca çok enerji harcadım bu nedenle aldığım kaloriyi dengeledim diye düşünüyorum. @asudandogalgidalar dan aldığım arpa ezmesi tabii karışımın öz besiniydi. Hepinize keyifli bir pazar diliyorum

 

Continue Reading

AVOCADOLU YOĞURTLU ÇORBA

@omeriminmutfagi

Öğlen oldu Ömer’im yeni uyandı çorbası hazır.Bugün hem doyurucu hem besleyici bağırsaklar için iyi ve tam bir vitamin deposu olan avocadolu yoğurtlu çorba yaptım! Avocadonun faydalarını hepimiz biliyoruz en sağlıklı besinlerden biri bana göre yağı kendisi her şey de kullanılıyor Bir antioksidan olarak önemli bir kaynak. Antioksidanlar, kanser, kalp hastalıkları ve Alzheimer gibi hastalıkları ve yaşlanmayı önlemek için faydalıdır. Özellikle çocuk gelişiminde ve yetişkinler için avokadonun faydası sağlıklı kemikler için önemli miktarda D ve E vitamini içerir.   Avokado içerdiği Omega 3 ile zararlı kolesterolü giderir. Bunun yanında Omega 3, gözler ve beyin için de faydalıdır.  Bağışıklık sistemini güçlendiren besinler içindedir avokado, A,C,B-6, B-12 ve K vitaminlerini içerir. •  Beyine fayda sağlayan yağ asitleri içerdiği için hafızayı güçlendirir. Avokado, güneşten gelen ultraviyole ışınları absorbe eder özellikle gözün retinasını zararlı güneş ışınlarından korur. Birçok vitamin içerdiği için hastalıklara karşı kalkan görevi görür. Avokado cildi canlandırır ve yumuşaklık verir.Gelelim tarife;  İki çay.k çorbalık tahıl karışım @asudandogalgidalar Üç tatlı kaşığı yoğurt İki tatlı kaşığı ruseymli bebek irmik @asudandogalgidalar Çeyrek avocado İki bardak su Suda çorba karışımı pişirdikten sonra yoğurdu ruşeymli irmiği avocadoyu ekledim bir iki dakika kaynadıktan sonra kapadım kaseye aldım.(kıvamı size kalmış.Ben videoda gösterdim benim ölçülerdeki kıvamı soğumaya yakın biraz daha koyulaşıyor)Miniklere afiyet şifa olsun 

Continue Reading

BEBEK BROWNİ

@annebebekyemekleri_ekgida  @omeriminmutfagi

Bebek Browni . . Ben sadece keçi boynuzu unu ile yaptım dileyen yarı yarıya tam buğday veya yulaf unu ile de yapabilir bu şekilde yoğun oluyor..bende yediğim için fazla yaptım kalanı isteyen buzluga kaldirabilir . . Kahvaltılarda veya yogurtların yanında ekmek yerine alternatif, veya ara öğünlerde atıştırmalık olur. . . İki çay fincanı keçi boynuzu unu @asudandogalgidalar Bir çay fincanı su Bir ç.b zeytin yağı Üç çorba kaşığı hurma öźü Bir ç.k karbonat Bir çay bardağı ceviz (iyice çekilmis) 180′ 20 dk (fırınlar ve ayarlar farklılık gosterebilir) . . Önce tozları karıştırıp sonrasında sıvıları ekledim . . +1yaş sonrası süt ile yapabilir . . +8 için tarif Doktorunuza danışın . . Afiyet olsun miniklere

 

Continue Reading

BEBEK MAKARNASI

@gurmebulutunmenuleri

Günaydın yüreği güzel tüm insanlar… Sap sağlıklı bir makarna ile karşınızdayım. Sebzeli tepsi makarna…Gerçekten harika,hem tat,hem sekil,hem kıvam …makarna deyip geçmemek lazım Sonuçta pof kalori…Ama @asudandogalgidalar bu güzel besini çok güzel vitaminlendirmiş. Kendisi içerisinde sebze barındırıyor. Bulut da çok seviyor.Ben sade yaptım ama tavuklu sos ile de mükemmel oluyor. Deneyin ins sizlerde  Tarif 1 avuç içi kadar @asudandogalgidalar tepsi makarna 1 tatlı kaşığı keçi sütünden tereyağ Su Çimdik kaya tuzu Yapılışı : Makarna suyuna tuz azıcık sıvı yağ ekleyip kaynatalım . Makarnayı ilave edelim ve orta ateşte kaynatalım pişirelim. Pişen makarnalarımızı soğuk su ile yıkayalım süzdürelim.Tereyagi ile kavuralım oh mis..Afiyet bal olsun inş

 

Continue Reading

BEBEK PÜRESİ

@cinarbulutungunlugu

Tatil bitti Eve dönüldü. Bugün besleyici ama en çok da doyurucu bir tarif var  . . .  yarım haşlanmış patates  Çeyrek haşlanmış havuç  Çeyrek haşlanmış kabak  Yarım çay bardağı anne sütü  1 çay kaşığı zeytinyağı  1 çay kaşığı tereyağı  İsteğe bağlı çok az tuz ve bir fiske kimyon . . . Sebzeleri soyup küp küp doğradım çok az içme suyuyla suyunu çektirerek haşladım. Hepsi yumuşayınca altını kapattım içine tereyağı, süt ve zeytinyağı ekledim. İyice püre haline getirerek Çınar Bulut’uma afiyetle yedirdim  . . .  Ben oğlum 1 yaşından büyük olduğu için günlük inek sütü kullandım.  Anne sütü yoksa formül mama da eklenebilir ancak en fazla 1 saat içinde tüketilmesi gerektiğini unutmayın. 8 aydan büyük bebekler için et suyu da eklenebilir.  İçine kuru sebze tozu da ekleyebilirsiniz ben @asudandogalgidalar sayfasından aldığım karışımdan 1 çay kaşığı ekledim nefis oluyor mutlaka denemelisiniz.

 

Continue Reading

BEBEKLER İÇİN EL YAPIMI ANNE CİPSİ

 

@begum8tarik  Arîn devrimle ek gıda tariflerimizde videolu ilk postumuzu atmış bulunmaktayız İşin şakası bu tarif bebeğim tarhana çorbası içmek istemiyor , çocuğuma hazır cips vermek istemiyorum diyen anneler için bebeğimin hiçbir zaman hazır gıda tüketmesi taraftarı değilim , içinde ne olduğunu bilmediğim birşeyi yedirmek içime sinmiyor . Ki tarhananın şifasını bilmeyen yoktur Neyse çok uzatmayacağım bu tarif hem bebeğinizi tanımakla , hem onun kendini tanımasına müsade etmekle alakalı bir durum lütfen çocuklarınıza ek gıda da sürekli püre veya sıvı gıdalarla beslemeyin Arîn devrim alerjik bir bebek olduğu için ( martta tahlil vericez diyetimizi açtık bir kaç aydır ) her zaman alerjik bebekler konusunda hassas markalardan alışveriş yapmayı tercih ediyorum . Örneğin yoğurtsuz , sütsüz bebek tarhanası gibi @asudandogalgidalar  Malzemeler Ölçülerde ve baharatlarda oynama yapabilirsiniz 1 Su bardağı tarhana ( @asudandogalgidalar ) Su tuz , karabiber , kimyon , nane , sarımsak ( baharatları bebeğinizin ayına göre lütfen araştırıp kullanın kızartmak için sıvıyağ ( zeytinyağı ağır koku veriyor ben çiçek yağ ile kızarttım ) yapılışı tarhanayı derin bir kaba alın . Üzerine baharatları ilave edin ( her kesimin tarhana yapışı başkadır yöre yöre değişir siz tarhananızın tadına göre ekleme çıkarma yapabilirsiniz ) yavaş yavaş du ekleyip iyice yoğurun . Hamur pürüzsüz kıvamda olunca un serptiğiniz tezgaha alın . Biraz un serpipi merdane yardımıyla yufka inceliğinde açın , kurabiye kalıplarıyla kesip yağda önlü arkalı kızartın ( benımkıler tahmini 30 saniyede kızardı . ) çok tutmayın aşırı sert olmasın Fırınlama denediğimde kuru bir cips oldu açıkcası bebeğime böylesi daha uygun oldu Miniklere afiyet olsun lütfen bebeğim şunu sevmiyor diyip yedirmemezlik yapmayın tariflerin ucu açıktır unutmayın

 

 

Continue Reading

BLW Yöntemi Nedir?

BLW YÖNTEMİ NEDİR ?

Selamlar,
Bugün son zamanlarda sıkça duyduğumuz bir yöntemi değerlendirelim istiyorum. Genç annelerimizin ek gıdaya geçiş serüveninde rehberliğini yapan ..

BLW YÖNTEMi (Baby Led Weaning)

BLW Türkçeye uyarlandığında bebeğim kendi başına yemek yemesi olarak kullanılabilir.Biz bebek liderliğinde beslenme de diyoruz.
Bebek liderliğinde beslenme yönteminin amacı insanın doğasında olan yemek yeme ve sonrasında karnını doyurma içgüdüsünü ortaya çıkarmaktır. Bu içgüdü meme emme süreciyle başlar ve ek gıdalarla beslenme süreci ile devam eder.

Bebeğin ek gıdaya geçişinde genelde bilinen kural püre yapıp bebeğin ağzına tıkmaktır. Peki, kendimiz için aynı durumu düşünelim; bizim ağzımıza birileri kaşıkla yiyecekleri itiyor ve yiyeceklerin tadını almadan yemek borusuna gidiyor. Böyle bir beslenme şekli sizi ne kadar mutlu edebilir? Yetişkinler olarak ilk defa tadacağımız bir gıdayı önce çatal,kaşık veya bıçak ile kıvamını kontrol eder, kokusuna bakarız. Sonra ağzımıza alır ağzımızda dolaştırarak tadını almaya çalışırız. Bebekler için de durum böyledir. Elleri ile yemeğin büyüklüğünü, küçüklüğünü,kayganlığını ve kıvamını anlamak isterler.Ağızlarına almadan kendi kontrollerinde ağızlarına götürmek isterler. Bizi mutlu eden beslenme şekilleri gibi onlara da istediklerini vermemiz gerekmez mi?

BLW, bebeğinizin ek gıdayla tanışması ile başlayan, minik elleriyle yemeyi öğrenmesini ve kademeli olarak sütten kesmesini sağlayan bir süreçtir. Bebeğin kendi kendine çiğneme becerisi, el becerisi, el-göz koordinasyonunu geliştirir. Sizin verdiğiniz sağlıklı ve besleyici gıdaları keşfeder ve ihtiyacı kadarını tüketir. Kaşıkla besleme lapa ya da püre halindeki yiyecekleri çiğnemeden yutmayı öğrettiği için ileride pütürlü gıdalara geçişi zorlaştırır. BLW yöntemi ile birlikte bebeğiniz, katı ve büyük parçalı gıdaları yemeyi daha çabuk öğrenir.Ayrıca kaşıkla hızlı yediği için ihtiyacından fazla yiyecek tüketmek yerine BLW yöntemiyle yavaş ve ihtiyacı kadar yemek yeme alışkanlığı kazanır.Yerkende yiyeceklerin dokularını, kokularını ve tadlarını keşfeder.Ayrıca bu yöntemle sebep-sonuç ilişkisini kavramaları kolaylaşır; dokuları ve sıcak-soğuk kavramlarını tanımaları kolaylaşır.

BLW yöntemi ile öğrenen bebek belli bir süreden sonra önüne konulan yiyecekleri kimsenin yardımına ve kontrolüne ihtiyaç duymadan tüketebilir ve karnını doyurabilir.

Bir diğer faydası ise bebeğe yemek kültürünü erken dönemlerden itibaren aşılamaktır.Ebeveynler olarak bizler nasıl yatarak ya da uygun olmayan ortamlarda (arabada, yürürken, yatakta )yemek yemiyorsak bebeklerimizi de bu kültürle büyütüp yemek yiyeceği zaman uygun ortam ve doğru pozisyonda yemek yemeyi öğretmektir.

Ancak bazı annelerin sorularından anladığım kadarıyla yöntem amacından çok daha farklı anlaşılmış.. Bebeğinizin liderliğinde olan bu yöntemde kilo almayan bebeklere kilo aldırmak için bir alternatif yada bebeğinizin iştahını açacak bir eylem değildir. Veya Bebeğinize vereceğiniz katı gıdaların mevsimine ve bebeğin dönemine uygun seçilmesi ve bebek tüketimi için uygun haşlama veya fırınlama ile servis edilmesi gerekir. Kendi sofranızdaki gıdaları direkt bebeğin önüne koymak BLW DEĞİLDİR.

Şimdilik BLW yönteminin ne olduğu ve ne olmadığı konusuna ufak bir giriş yapmış olalım. Bir sonraki buluşmamızda yöntemin uygulaması hakkında sohbet etmek üzere hoşça kalın ..

Sevgilerimizle
Buket Sönmez
Gıda Mühendisi

Continue Reading

BLW Yönteminin Uygulanışı

öSon buluşmamızda BLW yönteminin yararlarından bahsetmiştik. Dilerseniz şimdi de bu yöntemi nasıl uygularız konusuna değinelim.
BLW de asla unutmayacağımız ; bebeğinizin güvenliği için çok önemli olan 2 şart var:
1. Bebeğiniz mutlaka oturur vaziyette olmalı. Destekli oturtabilirsiniz ancak devrilmeyecek şekilde dik oturmalı.Bu kural tüm gıdaya geçişlerde şarttır.
2. Bebeğiniz BLW deneyimini sonlandırana kadar sürekli yüzünü görebileceksiniz. Bebeği bırakıp gitmek başka bir işle ilgilenmek yasak 
Bebeğiniz 6-8aylık olduğunda yukarıda vermiş olduğumuz tabloda 6.-7. aya uygun gıdaları verebilirsiniz.
Gıdaları parmak şekline getirerek buharda haşlayarak ya da fırında yumuşatarak verebilirsiniz. Yani gıda büyüklüğü ne çok küçük ne de çok büyük olsun. Yumuşaklığı ise bebeğinizin damağıyla kolaylıkla ezilebilecek kıvamda olmalı. Çok yumuşak olursa bebeğinizin elinde dağılacaktır.
BLW Yöntemini nasıl uygularız?
Bebeğinizi dik ve güvenli şekilde sandalyesine oturtun.
Bebeğinizin ellerinin temizliğinden emin olun.
Tüketime sunacağınız gıdayı sert ,taneli ve parça parça kopan yiyecekler şeklinde seçmeyiniz. Gıdayı tanınmaz hale getirmeden (püre yapmadan) , fırında, buharda ya da suda yumuşatılması ve bebeğinizin ağzına aldığında dili ve damakları yardımıyla ezebileceği yumuşaklığa getirin.
Etrafın çok fazla kirlenmemesi için örtüler kullanabilirsiniz.
Bebeğinize mutlaka önlük ve şapka takın. Çünkü ellerini daha yeni kontrol edebildiği için yemekleri saçlarına sürme ihtimali var.
Tabak, kaşık, çatal gibi araç gereçlerin bebek sağlığına uygun materyallerden üretilmiş olmasına özen gösterin. Özellikle çarpma ve düşme gibi durumlarda bebeğinize zarar verecek porselen, cam, metal gibi materyallerden üretilmiş ürünleri tercih etmeyin.
Bebeğiniz bu deneyime ilk kez başladığı zamanlarda gıdayı tüketip tüketmemesi önemli değildir. Bunu oyun gibi düşünüp duruma rahat alışın.
İlk yardım bilgilerini mutlaka öğrenin.
Katı gıdaları bebeğiniz aç değilken verin. Çünkü bebeğinizin temel beslenme kaynağı süttür  ‼
En önemli hususlardan biri de BLW yönteminin 3 gün kuralı  Bu kural bebeğinizin bir besinle ilk defa tanıştığında uygulanması gereken kuraldır. Herhangi bir besini ilk defa verdiğinizde 3 gün boyunca aynı besini günde 1 veya 2 kez vererek bebeğinizdeki tepkileri gözlemlemeniz beklenir. Bu sayede o gıda ile ilgili bebeğinizin ağız çevresinde kızarıklık, döküntüler veya sindirim sistemini etkileyen alerjenleri de dışkısına bakarak gözlemlemelisiniz. Herhangi bir anormallikte doktorunuza danışmalısınız.
3 gün kuralı sadece bir alerjen testi değildir, aynı zamanda bebeğinizin besine alışma sürecidir. Bebeğiniz verdiğiniz besinin dokusuna, kokusuna, rengine ve tadına alışması zaman alabilir. İlk gün dokunmadığı bir besini 3. gün tüketebilir. Sabırlı ve anlayışlı olarak gözlem yapın.
Katı besinleri tüketirken bebeklerde öğürme yetişkinlere göre dilin daha ön tarafından korumaya başlar. O yüzden boğazına kaçırma olayı çok nadir görülür Ancak siz yine de tedbirli davranın Öksürdüğünde ya da öğürdüğümde sıkıntı yoktur bebeğiniz yiyecekle başa çıkıyor demektir. Hiç bir şey yapamıyorsa müdahale etmeniz gerekir.‼
BLW yönteminde sıvı besinler kaşıkla verilmez. Öncelikle ufak alıştırma bardaklarıyla zaman geçtikçe pipetler aracılığıyla verilir. Çorba, ayran gibi gıdaları kolay kırılmayacak, sağlıklı bir materyalden yapılmış küçük bir bardağa koyduktan sonra direkt bebeğin yakınına koyup onun keşfetmesini bekleyin. Keşfettiğinde bardağı ağzına götürüp içmesine yardımcı olmalısınız. İçtiğinde devam etmek istemezse zorlamayın, bardağı ağzından uzaklaştırın.
 Genel olarak bebeğinizi aile bireyleri ile aynı sofraya oturtun. Bu sayede hem kendini dışlanmamış hisseder hemde gözlem yeteneği ile nasıl yemek yenildiğini keşfeder.
Siz ve bebeğiniz sağlıcakla kalın..
Saygılarımla  ..

Buket Sönmez
Gıda Mühendisi

Continue Reading

BOL LİF VE ANTİOKSİDAN VE VİTAMİNLİ KAHVALTI

@cocuksagliginadairhersey
Merhaba bu sabah nefis bir kahvaltı hazırladım ve sizlerle paylaşmak istedim. 
@asudandogalgidalar dan aldığım arpa ezmesiyle hazırladım. Bol lif antioksidan ve vitamin içeriyor. Yaz günlerinin leziz meyvelerini değerlendirmek gerek. Toplam kalorisi 388 kcal . Yanında şekersiz kremasız kahve olunca çok fazla sayilmaz. Tabii kitabiniz hic gününüzden eksik olmasın Eğer üzüm ve incir sayısını azaltirsaniz kaloride otomatik düşer. Bugun benim çok hareketli günümdü o nedenle bu miktarda koydum. Sabah 1 saat spor sonra azcık temizlik biraz alisveris deniz ve yürüyüş deyince bana ideal oldu. Sizde günlük aktivitenize göre kalori ayarlamanizi yapabilirsiniz. Çünkü şişmanlık aldığımız kalorinin harcadığımızdan fazla olması nedeniyle olur. Asiri kalori kısıtlaması her zaman daha fazla kilo olarak geri döner 

Continue Reading
Showing 1 to 10 of 82 (9 Pages)
WhatsApp Destek Hatti